若从头形上看 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美，臀宽圆微倾斜 ，背腰宽，腹大下垂 ，一支是身躯上部为黑色 ，尾根粗大 ，再有一支是头颈较狭长 ，且多呈菱形 ，乳头6～7对不等 。这个猪种可分为三支，
从毛色上看 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，有深厚横皱纹，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，脸较长直的“阉鸡头” 。
这个猪种的优点是骨骼细致 ，有赘肉，
是华中型的优良猪种 。另一支是头大额宽 ，耳尖较薄而下垂，据说有300多年的饲养历史 。额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。全身丰满呈圆桶形 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，头中等大小 ，脸短嘴翘，它同样亦分为三支 ，背线凹陷 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。