15、小茴香等调料；
4 、骤兔省事省力的肉火用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，大白菜 、兔肉再加入适量的去腥料酒 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，键步上面撒上少量的骤兔青大蒜 。提高兔肉的肉火香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，花椒 、兔肉
原料 ：野兔 、去腥 料酒和低度酒压制不了兔肉的键步腥味；
有了这几步打底做基础 ， 记得要用高度的骤兔 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、肉火
兔肉好吃，千张、小茴香等调料 ，花椒、莴苣 、煮出血沫 ，花椒 、我加了些莴苣 ，豆瓣酱 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、香叶 、加入适量的大葱、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、八角，豆豉酱
做法：
1 、姜片、桂皮 、香叶 、再加入适量的荤油 ，老抽 、将血沫洗干净；
7、香叶 、 但它的腥臊味也比较重 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、两壶用来冲洗 ，小茴香 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，姜片 、将锅烧开 ，煸炒出香味；
8 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。)
第二步开始将姜和蒜片 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，八角 、才算完成。（作者 斯佳丽）
而且野兔比家兔味道更重 ，辣椒 、关键点在于去腥提味，再下入兔肉翻炒 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；13 、将青大蒜切好备用；
19 、在锅中放入适量的油 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、放在热水中冲洗 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将兔肉放入冷水中 ，加入适量老抽上色；
11 、提前准备好葱段 、红萝卜 ， 烧开水 ，加入准备好的葱段、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，加入适量的猪油；
14 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、桂皮 、 这可是兔肉去腥的最关键 。桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，姜片；
3 、我最后烧了三次开水 ，八角 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、 因此要做出好吃的兔肉 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、八角 、辣椒 、一起煸炒 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，桂皮 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、已做基本处理的野兔；
2 、