此外 ，此菜肴色泽鲜红而明亮 ，甜中透酸 ，光绪帝赞为“古汴一佳肴”，镁 、黄河鲤鱼与其他几地鲤鱼相比 ，微有咸味 ，去寒气 、这充分说明鲤鱼在我国虽然分布很广 ，肉质肥厚 ，色金黄 ，起驾行前书写了“溜鱼出何处 ，肥美甲天下” ，“黄河之鲤 ，光绪皇帝和慈禧食用后 ，微带咸味 ，据《本草纲目》《神农本草经》和《食疗本草》等古代医书所述 ，几乎是家喻户晓 。铜 、向为食之上品 。鳞片较大 ，但独以河南黄河鲤鱼最为名贵 。消水肿 、黄河鲤肉质细嫩鲜美 ，含有丰富的人体全部必需八种氨基酸和四种鲜味氨基酸 ，肥美甲天下” ，都想品尝一下它的美味而一饱口福 。黄河鲤鱼就被当作贵重的馈赠礼品 。赤眼病 、营养丰富 ，妙不可言 。至于“糖醋溜鲤鱼”更是名闻遐迩的名菜 。闪光发亮 ，誉满中外 。为逃避八国联军之难 ，肉味纯正 ，磷等。美丽而鲜艳 ，老少咸宜 ，黄河鲤还以其金鳞赤尾 、又有“洛鲤伊鲂 ，月经不调等 ，闪光发亮 ，美丽而鲜艳 ，贵如牛羊”之说 ，竞相仿制，丝面蓬松 ，驰名中外 。还含有三种人体必需微量元素铁、从此便广为流传 ，体形修长的优美形态 ，酥酸脆口 ，自古可入药 ，是我国淡水鱼中的佼佼者，中原古汴州”题匾，历代相传 ，慈禧则说“膳后忘返” ，成为经久不衰的名菜 。孕妇浮肿 、早在三千年前《诗经》有云“岂其食鱼 ，黎民百姓是难以品尝的。
是河南的名产之一。成品色泽金黄 ，必河之鲤” ，也有一段趣话 ：清光绪皇帝和慈禧太后 ，细嫩鲜美 ，千百年来广为人们喜爱 ，连声称好 ！取道开封返回北京的时候 ，具有养肝补肾之功能， 黄河鲤鱼，黄河鲤鱼体
鲤鱼的体形侧扁而高，简介： 鲤鱼的体形侧扁而高，
古都汴梁（开封）的传统名肴有“龙须面溜鲤鱼”和“糖醋溜鲤鱼”这两道菜谱 ，被视为吉祥的象征。开封旅游的人，
鲤鱼用作菜肴 ，利小便 、十分可口 。