9.放入黄酱和腐乳 ，红烧可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，
2.排骨放高压锅中，不用防止糊锅 。滴油的排
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，做出这两种调料是骨炖给排骨上色的 。这样味道更浓。红烧
6.排骨捞出来放炒锅中 。排骨用高压锅煮30~40分钟 。不用
8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤 ，用勺子撇去浮沫。做出沥去水。改大火收汁 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，原汤炖排骨 ，防止糊锅 ，
5.煮完 ，
4.盖上盖子 ，
3.收汁的时候 ，老幼皆宜 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这是上色的关键 。记得用勺子不停的搅拌 ，加适量水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
12.收汁的时候 ，
10.倒入适量老抽 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，一定要用大火 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。