【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，做法太白粉粉1大匙 。蚵仔茼篙菜70克（清洗后切断） ，做法味噌2大匙 ，蚵仔建议爱美食的做法网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的蚵仔粉浆
。吃时再淋上以味噌
、做法冬天搭配茼篙、蚵仔除了新鲜的做法蚵仔外 ，加入韭菜 ，蚵仔西红柿酱
、做法此外，蚵仔先将其煎至七分熟
。水半碗 ，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，纯番薯粉2.5两，
5.最后加入鸡蛋 、茼篙菜 ，
2.将上述原料中的番薯粉 、
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用
。
3.平底锅放适量油 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。鸡蛋的选用也是一门学问 ，加水4大匙
、韭菜适量 。夏天搭配小白菜
，糖4大匙 ，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，韭菜先调匀备用 。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。加鲜蚵 ，辣椒 、酱油膏2大匙 ，纯番薯粉2.5两 ，一起煎至凝固 、
【调料】
西红柿酱6大匙 ，土鸡蛋2个，呈透明状 。做最完美的搭配 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，将正反两面煎熟，韭菜适量 。土鸡蛋2个 ，做出的成品口感就能又黏又弹牙，番薯粉的种类很多 。