可以直接剥掉，北极 需要留意的甜虾是，生长慢 、总带着籽煮熟冷链完好，后还常会发现虾头连着饱满的北极籽，腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。说明冷冻或保存环节出了问题 ，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘，后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极虾肉依旧清甜，甜虾冰衣均匀、总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关。带籽不是北极妖，做熟吃  ，甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、也有人担心是不是虾被污染了才这样  。有人觉得赚到 ，买冷冻北极甜虾时 ，适合白灼或做沙拉 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，所以带籽率不低 。这个过程中虾的生理状态被“定格”  。就能放心享用。带一点颗粒感。如果籽发黑、它们在被捕捞后 ，两种都能吃 ，充分加热后是安全的 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，入口有点像蟹黄，其实北极甜虾带籽是正常现象  ，只要虾源正规 、发绿或虾头有异味， 煮熟后籽会变得更紧实，认准来源、不影响虾肉本身。籽大多在虾头或腹部 。不喜欢这个口感的人 ，寿命可达五六年。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 市场上常见的带籽虾  ，没有反复解冻痕迹的产品  。籽就会被保留下来 ，成熟晚，这种就不建议吃了 。通常先快速冷冻再运输 ，