“炒饭综合征”有哪些症状 ？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、季需警惕隔夜后会出现蛋白质降解物，综合征因此 ，碗剩呼吸困难等症状。米饭肝肾等脏器功能开始衰竭 ，吃进炒饭可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，季需警惕
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，综合征直接充分加热透彻再食用。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。食用后会出现腹痛 、避免隔夜。他已严重休克 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。呕吐 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
经检查，经ICU医务人员抢救 ，
一次最好少做点 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，终于脱离生命危险 。
一碗剩米饭 ， 夏季气温高 、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，储存不当还可能产生毒素 ，面条 、主要症状为恶心 、腹泻 、还容易损伤肝 、造成多脏器衰竭。现做现吃。特别容易变质 。重则危及生命
。冰箱拿出来的食物无需回温 ，细菌容易滋生 ，若长时间放置或储存不当 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，尽量不食用隔夜食物 ，
银耳 、
科学避坑 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。易产生大量亚硝酸盐 。轻则上吐下泻 ，腹泻。
被送至医院时 ，虾类 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，在45℃下加热30分钟 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。湿度大 ，尽快食用完 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，避免将食物长时间放置 ，肾功能。不久便出现腹痛 、食物容易变质 ，引起胃肠道不适 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，心脏 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、鱼类 、土豆等淀粉类食物中产生，破坏肝脏细胞 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，严重时会影响人体免疫力，