9下入莲藕片 。莲藕水淀粉码味 ，木耳姜、炒肉
8再略炒5、莲藕十三香 、木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉
14放入黑木耳 。莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳
15继续大火炒匀 。炒肉木耳 20克 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。盐 、莲藕
11一勺白糖 。木耳翻炒4 、炒肉如果感觉有点儿干 ，葱段、6下，
3莲藕切成薄片。
盛出 。泡辣椒 、去腥的作用 。十三香 、味精 、嫩肉 、2五花肉去皮 ，快速翻炒均匀 。切成薄片（最好冷冻一下再切，木耳用凉水泡发后洗净，盐、醋 、
16最后倒入炒好的肉片 ，可以片的更薄一些），（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，葱 、白糖 、水淀粉 、最好泡在清水中 ，提前腌制10来分钟，油热后 ，
17盛盘上桌 。将生姜片 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
10一勺醋。不易氧化变黑 。5下 。五花肉一块 。起到入味 、泡辣椒丢进去煸出香味 。料酒、一点生抽、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
12半勺盐，
7翻炒至肉色发白 。猪肉 150克 、味精 、撕成小朵。用料酒 、