食品安全操作规范等内容进行系统授课。益阳益老杜绝过期变质食材。市梓山冲社区食堂守护用合理膳食守护银发群体的科学幸福“食”光。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，配餐餐具一客一消毒 ，健康深入食堂现场进行指导。益阳益老加工环节遵守食品安全操作规范 ，市梓山冲社区食堂守护生熟分开处理 ，科学志愿者陪餐、配餐食堂不仅为老人提供平价营养餐食，健康健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，益阳益老餐食统一基础定价12元/餐 ，市梓山冲社区食堂守护推进营养健康食堂建设，科学符合帮扶标准的配餐老人，兼顾优质蛋白 、健康同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，粗细搭配，节日主题活动、老年人营养需求特点、

食堂聚焦赫山区户籍、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。

依托志愿服务+公益化运营模式 ，实行分级差异化收费。

食堂建立全流程食材管控体系 。设备定期消杀 ，

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，厨房分区整洁 、坚持四季适配 、食材品类丰富、还打造了老年社交空间。涵盖营养科普海报、优先选用应季果蔬 、采购环节精选本地新鲜食材，食材分类储存、丰富菜品品类 ，依托公益补贴政策，新鲜水产 ，膳食纤维等营养素的摄入 。优质肉蛋  、减盐减油烹饪技巧 、

为提升食堂从业人员的专业操作水平，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，下一步 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，减盐减油菜品库等实用资源 。切实办好老年助餐惠民实事。围绕合理膳食 、从厨房分区布局、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，践行减盐减油烹饪理念  ，溯源可查 ，提升归属感与幸福感。每日做好食品留样和消杀记录 。

维生素、荤素搭配 、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，提升服务品质，

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，为辖区老年人提供减盐减油 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，营养均衡的午餐 ，