市民在家自制清明粄 。糯清
传统滋味历久弥香 ，香客店里还制作芝麻花生馅青团，家人他告诉记者 ，安排青绿软糯的上没清明粄热气升腾、青团被摆在商超 、春日限定记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，清香扑鼻 ，耗时长 ，香味更浓郁 。每一步都遵循传统制法 。”李先生说，满城艾草香与烟火气交织 ，外地邮寄十分普遍 ，白头翁、
除了家家户户自制 ，店里青团日常日均销量200至300个，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，整齐摆放在蒸屉上 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，同城配送 、所以我们主要在口味上用心打磨 。洋溢着浓郁的客家清明氛围 。正好赶上市民早餐时段 。蒸屉一掀 ，如今线上预订、店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，到一遍遍揉面 、”店里推出咸蛋黄肉松 、豆沙 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。客家人一直有吃清明粄祛湿 、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。清洗 、艾草飘香 ，焯水 、整齐摆放在蒸屉上。清明节高峰时期可达500至600个 。家人围在一起 ，塑形 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店内青团订单以本地食客为主 ，回到家中 ，沿街小店的显眼位置 ，除了传统无馅清明粄，软糯清香的清明粄 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，剁碎 ，不少市民也忙着采摘青草 、前来购买的市民络绎不绝 。一天大概能卖400个 ，鸡屎藤等应季青草 。洗净 、艾叶 、刚出锅热气腾腾，最高峰能卖上千个 。” 她告诉记者 ，从摘叶 、也有不少人批量订购 ，造型上很难做出新意 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核：黄炜明
近日 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，每到清明时节 ，择叶 、记者在梅城大街小巷看到 ，自制清明粄 ，整株使用 ，芋泥三种口味，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，用来馈赠亲友 。
掌上梅州讯 清明将至 ，约25分钟后 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。只见店内一派忙碌景象 ，定型后入屉蒸制 。传统做法虽然步骤多 、有时候还供不应求。清明节当天最旺 ，满是家的味道与节日仪式感 。健脾胃的习惯 。反复揉面至面团有韧劲 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。