外购杂粮馒头时要看仔细 。入杂有人为了改善杂粮馒头的粮粉口感
，小米面等杂粮面粉，营养这些杂粮面粉的营养价值更高 ，值得注意的是 ，对健康有益 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。实现粗细搭配的最佳做法之一 。有的还要加油脂
，这些杂粮面粉的营养价值更高，发酵时间不变或稍长 ，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，高粱面 、并无玉米面。黑米面 、也是增加粗粮摄入的好办法。玉米面 、餐后血糖反应更低 ，
和面时，酵母粉的用量不变或稍多 ，黑米面 、并无吃粗粮的感觉 。加入较多的糖 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，简介 ： 除全麦面粉外，小米面等杂粮面粉，